Výrobcovia / značky

Receptár PALEO chlebíkov

Úvod Blog & články Receptár PALEO chlebíkov

4-zrnný PALEO chlebík


Potrebujeme:4zrnny chlieb

  • 5 polievkových lyžíc ľanovej múky

  • 3 polievkové lyžice múky z tekvicových semienok

  • 3 polievkové lyžice sezamovej múky

  • 3 polievkové lyžice pomletých vlašských orechov

  • 3 vajíčka

  • min. 1 kávová lyžička soli

  • 1/2 kávovej lyžičky mletej rasce

  • min. 1 kávová lyžička sódy bikarbóny

  • min. 1 kávová lyžička citrónovej šťavy, podporí účinok sódy bikarbóny

  • 1 polievková lyžička kokosovej smotany

  • cca. 0,5 dl teplej vody

  • 2 strúčiky cesnaku alebo najemno nakrájaná jarná cibuľka, mrkva - podľa vlastnej chute

 

Všetky suroviny zmiešame spolu so žĺtkami, z bielkov vyšľahaný tuhý sneh pridáme až nakoniec. Vodu pridávame iba po troškách, cesto pečieme v užšej, podlhovastej forme môže byť napr. forma na srnčí chrbát) v predhriatej rúre na miernom ohni cca. 30 minút. Tento PALEO chlebík je síce trošku náročnejší na suroviny, ale chutí výborne!


 


 





Gaštanový chlebík

 


Potrebujeme: 

 

  • 3 dl vody

  • 20 dkg gaštanovej múkygastanovy chleb

  • 1 čajová lyžička skoroceľu indického - psyllium                        

  • 1 čajová lyžička medu

  • 1 polievková lyžica sušeného droždia

  • soľ a iné korenie podľa chuti

 

 

 

1 dl vody zmiešame vo väčšej šálke so psylliom, medom a droždím. Počkáme, kým droždie vykvasí, cca. 15 minút. Potom kvások vylejeme na múku, pridáme zvyšok vody, soľ a iné korenie. Cesto vypracujeme do hladka a dáme ho do formy na pečenie. Predtým, než ho dáme do vyhriatej rúry, necháme ho ešte cca. 20 minút odpočinúť. Pečieme na 180 stupňoch asi hodinu. 

 


 


 





Mrkvový chlieb                 

 


Tento PALEO chlebík je sýty a má príjemnú orieškovú chuť.

 


Potrebujeme:

 

  • 2 a 1/2 hrnčeka múky z tekvicových semienok

  • 1/2 hrnčeka ľanovej múky

  • 3 hrnčeky čerstvo nastrúhanej mrkvy

  • 1 lyžička soli

  • 1 lyžičku sódy bikarbóny

  • 5 vajec

  • 1/4 hrnčeka kokosového oleja

  • podľa chuti 1 hrnček jadierok zo slnečnice

 

 

 

Rúru si predhrejeme na 170°C a formu na chlieb vymastíme kokosovým olejov a vysypeme ľanovou múkou. Múku a sódu bikarbónu zmiešame dokopy. Vymiešame vajíčka a olej. Suché prísady postupne pridávame do vlhkých a dobre premiešame. Pridáme mrkvu a nakoniec oriešky. Pečieme cca 30 minút, priebežne kontrolujeme. Upečený chlieb necháme postáť 10 minút, potom vyberieme z formy.

 

 


 




Chlieb z vaječných bielkov                       chlieb z vaj blielk1

 


Potrebujeme:

 

  • 10 vaječných bielkov vyšľaháme po pridaní soli na tuhý sneh

  • pridáme trošku sódy bikarbóny

  • ďalej pridáme drvenú rascu, čierne korenie a štipku bieleho korenia

  • preosejte do snehu 3 polievkové lyžice ľanovej múky

    a 3 polievkové lyžice sezamovej múky

Masu prelejeme do pekáča vystlaného papierom na pečenie

a dáme do predhriatej rúry, kde na strednom stupni pečieme cca. 20 minút

 

 

 


 

 

 

Rýchly PALEO chlebík

 

 

 

  • 1/2 hrnčeka sezamovej múky

  • 1/2 hrnčeka ľanovej múky, alebo akákoľvek iná kombinácia PALEO múkrychlz chl

    (pri použití kokosovej múky bude potrebné väčšie množstvo vody,

    nakoľko táto múka veľmi absorbuje tekutiny; pri použití múky

    zo slnečnicových semienok sa "nezľaknúť sfarbenia do zelena...)

  • 2 vajíčka

  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja

  • 2 polievkové lyžice vody (prípadne pridáme aj viac, závisí od veľkosti vajíčok - potrebujeme získať hustejšie cesto)

  • 1 čajová lyžička sódy bikaróny

  • soľ

  • korenie podľa chuti

 

 

 

Všetky ingrediencie zmiešame a rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme cca. 15 minút pri teplote 180 stupňov. Tento chlebík si môžeme pripraviť aj na sladko, ako raňajkový chlieb napr. pridaním pomletých vlašských orechov a brezového cukru.


Copyright 2017 - 2019 © biopotravinydieta.eu